我都做得到 - 蛋餅

睇台灣媽媽group，成日俾D蛋餅引到，喺香港都曾經揾到有舖頭做，喺英國真係唔知去邊搵，咁就即管試吓整喇。

上網搵食譜，原來都唔難。

麵粉80g，加少許鹽，雞粉，蔥粒，水160ml，攪勻。本來食譜話要太白粉，咁搵唔到唯有唔落喇。

有D食譜教煎時先加蛋，有D就加埋落麵糊度，兩種萬母都試過，可以睇吓鍾意食幾重蛋味就決定幾時加。

攪好嘅麵糊只要落鑊煎就可以，煎到變少少透明就可以翻面。

萬母試過薄煎，又試過厚煎(其實係唔小心倒多咗)，發現薄煎比較好食，香口D，而且煎時要有耐性，中火慢慢煎，心急開大火會變做炸蛋餅。

就係咁，一連試咗幾日，終於有D見得吓人，我都做得到-蛋餅-喇。

外傳：喺小妹復課前，萬母有晚同萬能生講，"嗱，我將會做實驗，唔理我煮咗D咩出嚟，你都要食晒佢，唔好嘥野"。小妹聽到之後好嬲，原來佢唔記得咗自己將要返學，以為自己有份做白老鼠，當佢自己咗之後，佢就安安靜靜咁繼續睇電視，面部仲流露出絲絲笑意添。

💰💰超市行情：💰💰

麵粉 £0.49/kg (特價，正價£1/kg)

蛋 £2.05/12隻 (large)

蔥 £0.37/100g

#萬母英遷

#烹飪攪攪震