蛋撻 ~ 手殘版

本來想買酥皮整腸仔酥，點知買錯咗撻皮。

睇完一大輪都冇咩信心可以整到建議嘅食物。

唯有用呢D撻皮試整蛋撻，撻皮用現成，只要專心整蛋汁就得。

1. 將砂糖70克同熱水150毫升攪勻，等D糖溶晒就攤涼備用

2. 雞蛋2隻同花奶75毫升，半茶匙雲呢拿香油打勻，加入糖水，攪勻勻

3. 將蛋汁倒入撻皮內

今次先前200度焗15分鐘，再用180度焗15分鐘，結果有D過火，火山爆發咗。

個撻皮偏硬，蛋汁味道唔錯(自己讚自己)，小妹同朋友仔嘅評語係not bad & normal，手殘版蛋撻都算係合格㗎喇，不過個皮應該可以搵更好嘅選擇。