偽~青紅蘿蔔湯v3

又係入實驗室煲蘿蔔湯系列，今次用parsnip扮青蘿蔔。parsnip又係咩東東呢？

//歐防風（學名：Pastinaca sativa）為傘形科歐防風屬的植物，分布在歐洲等地，目前已由人工引種栽培。

歐洲防風，民間俗稱「芹菜蘿蔔」，又稱防風草、美洲防風、歐防風、歐洲蘿蔔、蒲芹蘿蔔、歐獨活、白甘筍。

歐洲防風營養極為豐富，碳水化合物含量很高，營養與馬鈴薯類似. 與胡蘿蔔相比，歐洲防風在乾物質含量上占上風。最特別的一點，歐洲防風胡蘿蔔素含量很少，但含鉀尤其豐富。//

parsnip個外型有少少似白蘿蔔，煲出嚟嘅湯有D草青味，小妹唔知點解話有"金屬"味。

綜合三種偽~青蘿蔔，蕪菁甘藍(swedes)煲出嚟嘅湯最甜，最易入口，起碼小妹飲起嚟都冇呱呱嘈。

而椰菜苗波波(trimmed brussels sprouts)就最似青紅蘿蔔湯。

歐防風(parsnip)就有種獨特味道，唔係個個啱口味。