2025年2月1日星期六

迷你鯉魚年糕

 因為pat pat痕,所以jingle去。今次仲痕到整鯉魚形。


1. 將100克冰糖溶於100克熱水。

2. 待涼後,加入65克椰漿

3. 加入100克糯米粉,25克澄麵,攪勻

4. 扣起少量麵糊,加入食用色料成橙色糊

5. 鯉魚模掃上食油,倒入橙色糊

6. 倒入白色椰汁糊

7. 蒸20分鐘


半打迷你鯉魚就完成喇!




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