可能因為(扮)潮或者因為(堅)懶,萬母對於傳統年糕都麻麻地,蒸完又要煎實在好煩,所以兩年前曾經試過焗椰汁年糕,當年覺得好驚艷,外脆內軟。 亦曾經試過整朱古力年糕,但失敗咗,今年再戰朱古力年糕,步驟如下:
1. 將250克牛奶,40克砂糖,30克粟米油,1隻雞蛋混合,攪勻。
2. 倒入220克糯米粉,20克朱古力粉,3克泡打粉,2克小梳打粉,攪勻成稀糊
3. 將稀糊倒入模具,一邊倒入朱古力豆
4. 180度焗45分鐘
今年終於唔係掟死狗,可以食得入口,不過就嫌唔夠朱古力味,小妹提議可以加多D朱古力豆.
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