自制豆腐花 ~ 低階版

又係中式甜品comfort food，今次試用魚膠粉整豆腐花。

1. 煲熱豆漿

2. 邊攪邊灑下魚膠粉，直至魚膠粉完全溶解

3. 放入雪櫃直至凝固

傳統製法需要用石膏粉，又需要用純豆漿，太煩，太唔適合懶人，所以就試用魚膠粉做低階版。

魚膠粉好難完全溶解，所以生晒豆皮，有篩過濾會滑D。

出嚟嘅口感似豆腐布甸多過豆腐花，做法簡單，過吓口感，解吓癮都未嘗不可嘅，冇得同木桶豆腐花比較。